アーティーチョーク

今日は晴れました
そして、デイビットとけいこさんたちも戻ってきて、
一緒に畑で、太陽の下で働いた

ずっと会えなかったから、
ガーデンと、みんなに会えて、幸せ

ちのちゃんやゆんちゃんも一緒に、
畑作業しました

トマト、胡瓜、やまいも、ゴーヤ、
ズッキーニ、ナス、ゴマ、枝豆
ベルガモット、ローズマリー、バジル
いろんな生き物の世話


梅雨が明けたら、きっと
たくさんの収穫があるでしょう。

願いを込めて。

そして、晴れた先には海

梅雨の今は、アジサイがきれい。

キッチンの裏には白。庭にはブルー。

雨を受けて、植物の成長がとても速いです。

そして、今日は、

フランスからコンテンポラリーダンスの

フランソワとステファンが

来日して、泊まりに来ました。

なので

アーティーチョークの収穫。

そして、フランスの食べ方を教わりました！

食べごろ。子供の頭ぐらいある。

ガクの先を切って、１時間以上、蒸す。

その間に、ビネグレットソースを作ってくれました。

＊オリーブオイル、マスタード、ガーリックペースト、バルサミコ、こしょう、塩

フランソワは、アーティーチョークメッセンジャーのようでした。

蒸しあがったアーティーチョークのガクの部分を

ソースにつけて食べる。

なんか、蟹みたいな濃厚な味。すごくおいしい。

ガクを全部食べたら、

花びらをほどいて、ブロンドの毛のような部分を取り除いて

その下を食べる。また違う味。ここもすごくおいしい。




フランソワは、ジョンケージにオマージュをささげて

「空」や「無」について考察した

ダンスを横浜で行ってきたそうです。
そして

これから京都にいくそうです

アーティーチョークのおいしい食べ方

おしえてくれてありがとう